吃洛阳天府火锅时，荤素搭配非常重要。以下是一些建议，可以帮助你做好荤素搭配，平衡饮食：

　　选择肉类：火锅中可以选择瘦一点的牛羊肉，人均控制在2两以内。鱼虾贝蟹等也是中国居民平衡膳食宝塔推荐的水产类，每天40-75克为宜，这样能保证优质蛋白质、矿物质摄入的同时又降低了能量。如果当天吃肉食过多，可以随后几天减少食用量，有个周平衡调节。

　　选择蔬菜：蔬菜是火锅中的重要组成部分，种类尽量丰富些，包括绿叶菜类、根茎类、菌菇类、海藻类、豆制品等。在火锅烫菜时，可以尝试先煮菜后煮肉或同煮同吃，不仅能“柔和”地调动起胃肠工作，还能为素菜“留肚子”，有利于营养均衡。

　　合理搭配：在洛阳天府火锅食材搭配上，最好遵循1份肉类搭配2份蔬菜的原则，以确保饮食的平衡。同时，要注意不要在辣锅中煮菠菜、白菜、茼蒿等绿叶类蔬菜，因为它们容易吸附辣味和盐分。

　　总之，吃洛阳天府火锅时要注意荤素搭配，选择多种食材，合理控制饮食量，以保持饮食的平衡和健康。